【飲食店の集客方法】繁盛店の集客方法の本質とは
外食産業の概要
人間に欠かすことのできない「衣・食・住」。特に「食」がなければ、人は生きていくことはできない。
中国に「医食同源（イショクドウゲン）」という・・・
食における｢外食｣の位置づけとその分類
現在、日本の「食」マーケットは、レストランやファーストフード店などに出かけて食事をする「外食市場」、自宅で調理するための「内食市場」、その中間として、あら・・・
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外食産業の市場と動向
景気の動向に影響を受けやすいといわれる外食産業。外食市場規模は、１９９７年の２９兆円をピークに減少し続け２０１２年には２３兆円となった・・・
外食業界のこれから
総務省の家計調査によると、世帯（2人以上）ごとの外食支出金額の減少が続いており、来客数を伸ばしているのは主に低価格店舗が中心となって・・・